应时而食乃养生之道

 点击次数:59    更新时间:2017-12-01 14:05 

应时而食乃养生之道

据研究分析,日本人均寿命连续20年高居世界第一,原因无他,有吃海鲜有直接关系。海鲜所能提供的营养,是其他食物远不可比拟的。

海鲜含有优质蛋白,较于猪牛羊等红肉,蛋白质分子更小,更易被消化吸收,适合胃肠功能较弱的老年人食用。

海鲜中所含的w-3系列不饱和脂肪酸多。畜肉中有较多的饱和脂肪酸,导致肥胖,易沉积到血管壁。无节制地多食是我国慢性病高发的重要因素之一。鱼虾的w-3系列多不饱和脂肪酸,清洁血液游离的脂肪酸,软化血管。

微量元素也很丰富,水流千遭归大海,地球所有的营养素,在海洋生物体内都有迹可循。沿海地区的地方性甲状腺肿大明显低于内陆,不正很好地说明了这一点。经研究发现,海鲜中的矿物质成分普遍高于其他肉制品。

鱼虾有籽,蟹有膏,营养丰富,肉质好。海鲜可上锅蒸,少油少盐,新鲜清淡。海鲜肉质鲜美,营养丰富,一定保证加热做熟,“活买熟吃”,成为微生物繁衍的天堂。清蒸、水煮,各有所长,选择你最中意的做法,行动便是了。


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