不争自芬芳的油茶花

 点击次数:59    更新时间:2018-01-14 04:38 

过了立冬,家乡漫山遍野的油茶花傲霜开放,洁然一身,芬芳清幽。玉树临风,它那灵性的洁白和秀挺的风姿,成为家乡冬季最美丽的风景。

据《山海经》记载:“员木,南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶。据此推算油茶在我国至今已有3000年以上的种植历史,油茶真乃大自然赋予华夏大地的瑰宝。油茶树生长在山崖、原野、地头,不嫌山贫土瘠,不惧风雨雪霜,不畏严寒酷暑,傲然挺立。它用一年的累积孕育出丰硕的果实,在人们收获丰收喜悦的时候,油茶花俏然展放,如同老父亲灿烂的笑容,寓示着来年沉甸甸的希望。

朗爽冬天,晶莹的蜜滴在微暖阳的折射下,我仿佛看到油坊里清醇的山茶油滋滋地从油饼里渗透出来,是那么地芳香,幽幽的,淡淡的,不经意地馨人心脾。

油茶树开出的花是那么的圣洁,它是大自然孕育的精灵。它虽不及郭沫若笔下“吐露出清淡的天香,开放出窈窕的好花。”的女神之梅花的冷艳;它虽不及素有“花中之王”美誉的牡丹花那么色泽艳丽,风流潇洒,雍容华贵;它虽不及玉兰花那么晶莹皎洁,溢满清香,高雅端庄。但它却是冰山上的来客,不带一丝一毫的尘世哀情,冰清玉洁,素面朝天,一袭白衣;它是我心中的女神,如月之姣美,清新可人,幽闲淡雅;它群居山林,吸天地之灵气,饮自然之甘露,超凡之脱俗,历秋风而傲霜雪,仙风道骨随性天然。在冬日的微暖阳里迎风摇曳,宛若天女散花,飘渺灵动。

平淡是真,不用天然去粉饰,纯情无瑕。这等纯真的山花经过一冬的孕育,其果实可谓万盛之果品,其油当然是一等一的好油,是真正的纯天然绿色食用油。山茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。山茶油色泽淡黄,品质纯净,澄清透明,清香纯正。据测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。据科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

油茶花生在山野,与茶花同属一个山茶科,但不及茶花引人注目,没有茶花盛开“门巷欢呼十里寺,腊前风物已知春”的情景。它性情率真,不招蜂引蝶,耐得住寂寞,守得住清贫,不羁不束不媚不俗不菲不薄不卑不亢。它是山里人的幸福之花,开在山民的心田里,如张天甫唱得那样“…油茶花盛开在山岗,乡亲们过上有尊严的生活,幼有所依老有所养。…如油茶花蜜沁香,农村的孩子像城里的宝贝一样,幸福地生活快乐地成长。”

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